Растереть добела 100 г масла, вбить по одному 8 желтков, не переставая растирать, всыпать 50 г сахара, три четверти стакана сметаны, три четверти ложки сухих дрожжей, немного горького миндаля, 200 г муки. Осторожно смешать с тестом, выложить в форму, когда подойдет, выпекать в горячей духовке.