Продукты теста:
4,5 стакана муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 стакан тёплого молока, 2 столовой ложки сахарного песка, 100 г сливочного масла, лимонная цедра (натёртая).

Продукты начинки:
300 г земляных орехов (с шелухой), 1,5 кг кислых яблок, лимонный сок, 3 столовой ложки примерно компота из слив, 1 чайный стакан сахарного песка.

Сперва растворите сухие дрожжи в чайном стакане тёплого молока с сахаром и выстойте в течении 10 минут, чтобы поднялись. После этого смешайте муку, дрожжи, соль, натёртую лимонную цедру и растопленное сливочное масло и тщательно месите. Потом, накрыв сверху, выстойте примерно 40 минут в тёплом месте, пока не поднимется вдвое.

Когда достаточно закиснет, раскатайте тесто и поместите на противень. Очистите шкурку с яблок, поделите на 4 части, вдавливая в тесто распределите. Полейте сверху лимонным соком и тремя ложками компота из слив. Очистите земляные орехи от скорлупы и истолчив, посыпьте на тесто в месте с сахарным песком и изюмом. Выстояв ещё 20 минут, пеките примерно 25 минут в духовке нагретой до 160°С.