Продукты:
Мука - 300 г, Вода - 180 г, Соль - 5 г, Масло растительное - 35 г, 1 яйцо.

Описание:
Просеять муку горкой, сделать углубление, выпустить в него яйцо (желток), налить воды с растворенной в ней солью и замесить тесто, добавив растительное масло. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и блестящим, добавляя по мере надобности муку или воду. Тесто скатать в шар, смазать его растительным маслом, выложить на деревянную доску, которую поставить на 30 минут над посудой с горячей водой - мука разбухнет, и тесто станет более податливым.