На большую доску или на поверхность стола насыпать горку муки из расчета 100 г на человека. В центре горки сделать углубление, куда надо вылить яйца - одно на каждые 100 г муки, добавить немного соли.

Чтобы тесто получилось более мягким, можно добавить 1 - 2 столовые ложки оливкового или растительного салатного масла (рафинированного). Замесить тесто, постепенно забирая муку по всей окружности. Мука должна поглотиться тестом целиком.

Месить еще минут десять, и когда масса станет однородной, скатать из теста шар, завернуть в хлопчатобумажную салфетку и дать ему «отдохнуть» 20 - 30 минут в прохладном месте. Это прибавит тесту пластичности.
Хотя, если вы торопитесь, это вовсе не обязательно.